优质蛋白质菜谱排行榜，鸡蛋排第1，豆腐只排倒数第一，建议了解

　　蛋白质是人体必须的营养物质，平时，我们应该吃一些高蛋白的食物，强身健体。

　　那你知道有哪些食物是高蛋白的食物吗?我把这10种食物做成了菜，并且做了一个排名，建议了解一下，一起看看都是怎么做的吧!

　　一般来说，动物性蛋白质比植物性蛋白质高，每个人在食用的时候，应当根据自己身体所需，适当地增补一些高蛋白食物，同时兼备运动，做一个爱生活爱自己的人吧!

　　一、鸡蛋

　　推荐食谱【鸡蛋糕】

　　所需食材：鸡蛋，菠菜，胡萝卜，盐，水。

　　1、鸡蛋嗑入碗中，打散后分别用三个碗装着，每个碗里面的量是一样多。

　　2、菠菜和胡萝卜洗净，切成小段，分别放入料理机中打成细腻的蔬菜汁。将果汁分别倒入两个鸡蛋碗中，加少许盐搅拌均匀，鸡蛋液与蔬菜的比例是2：1。

　　3、最后一个没有加颜色的碗中，直接加清水和少许盐就可以了，搅拌均匀后，倒入容器内。注意：容器内需要垫上一张油纸，方便脱模。

　　4、盖上保鲜膜放入蒸锅内蒸制，蒸到凝固后放第二种颜色继续蒸制，等第二种颜色也蒸好以后，倒入第三种颜色的鸡蛋液，再继续蒸制。全部蒸熟就可以取出，切成小块，配上自己喜欢的酱料就可以食用啦！

　　二：牛奶

　　推荐食谱【牛奶布丁】

　　所需食材：牛奶，QQ糖。

　　1、QQ糖隔水融化，或者放入微波炉里面加热至融化也是可以的。

　　2、每一小包QQ糖配250~300毫升的牛奶，将融化好的QQ糖稀倒入牛奶中，搅拌均匀。

　　3、搅拌混合好以后，把奶液倒入容器中，放入冰箱冷藏半小时以上，冷藏凝固，这个简易版的牛奶布丁就做好了。

　　三：鱼肉

　　推荐食谱【清蒸石斑鱼】

　　所需食材：石斑鱼，大葱，青椒，红椒，生抽，油。

　　1、青椒、红椒、大葱切成细丝，用水浸泡起来，让这三种丝打卷。

　　2、鱼清洗干净后，用刀在背部划两刀，方便入味和熟透。

　　3、把鱼肚子里塞上葱姜、盘子里垫上一根筷子，放上鱼放入烧开水的锅内，蒸上10分钟。

　　4、蒸好取出，捡掉葱姜，淋上生抽、摆放上三丝，淋上热油，这道清蒸石斑鱼就做好了。

　 清蒸的做法，能最大程度地保留鱼的营养和鲜味。

　　四：虾

　　推荐做法【盐焗大虾】

　　所需食材：虾，盐。

　　1、大虾挑出里面的虾线，清洗干净。

　　2、锅内把盐炒干，炒烫手状态，盛出一半，放入大虾，将另外一半的盐倒入，覆盖在虾表面。

　　3、小火焗三到五分钟就可以吃啦，用粗盐最为合适。

　　小朋友和减肥的人也可以多吃点虾肉哦!

　　五：鸡肉

　　推荐食谱【鸡丝羹】

　　所需食材：鸡胸肉，香菇，金针菇，笋子，香菜，盐，香油，水淀粉。

　　1、鸡胸肉切成小块，放入水中煮熟，捞出，用手撕成细丝。

　　2、香菇、笋子切丝，金针菇和香菜切成小段。把香菇、笋子和金针菇先放入锅内焯一下水捞出。

　　3、锅内倒一点油，先放入一点姜丝炒香，倒入一碗清水，把准备好的鸡丝、香菇丝、笋丝、金针菇段一同倒入锅内，加盐调味。

　　4、锅内烧开后，淋入适量的水淀粉勾芡，滴入一点香油增香，这道鸡丝羹就做好了。

　　用汤羹这种做法做出来的菜非常开胃，清爽还不油腻。

　　六：鸭肉

　　推荐食谱【酱鸭】

　　所需食材：鸭腿、葱、姜、料酒、卤水、酱油、冰糖、盐、油。

　　1、鸭腿用水冲洗一下后，沥干表面的水分，放入油锅中过一遍油，炸出鸭腿上多余的油脂。

　　2、炸好的鸭腿放入卤水锅中，倒入一点酱油，一把冰糖和适量的盐调味，大火煮开后转小火慢卤半小时。

　　3、最后开大火收汁，等汤汁浓稠且红亮就可以出锅了。

　　鸭肉不光蛋白质含量高，还含有丰富的维生素，红烧、卤制、煲汤都很不错。

　　七：瘦牛肉

　　推荐食谱【锡纸牛肉】

　　所需食材：牛里脊，小葱，洋葱，盐，生抽，蚝油，淀粉，油。

　　1、牛里脊切薄片，洋葱切丝，小葱切末。

　　2、切好的牛肉放入碗中，加盐、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，简单调味腌制5分钟。

　　3、烤盘中先铺上一层洋葱丝，放上腌制好的牛肉片，放入烤箱最大火力烤15到20分钟，撒上小葱就可以开吃了。

　　牛肉很受健身朋友喜欢，用烤箱这种做法做出来的菜没有油烟，做法也简单，比较适合炎热的夏天。

　　八：瘦羊肉

　　推荐食谱【牙签羊肉】

　　所需食材：羊肉，白芝麻，洋葱，生姜，小葱，孜然，辣椒面，蚝油，料酒，盐，油。

　　1、羊肉切成小块，洋葱切丝。两种食材放入一个碗内，加上葱姜和适量的蚝油、料酒、盐抓拌均匀，腌制起来。

　　2、腌制好的羊肉用牙签串起来，放入油锅中炸制。炸到羊肉熟透捞出。

　　3、倒出锅内多余的油，放入羊肉，加辣椒面和孜然粉，撒上适量的小葱末和白芝麻，翻炒均匀，牙签羊肉就做好了。

　　用牙签肉的做法做它，比炭火烤得还好吃。

　　九：瘦猪肉

　　推荐食谱【丝瓜炒瘦肉片】

　　所需食材：瘦猪肉，丝瓜，大蒜末，剁椒，盐，白胡椒粉，淀粉，油。

　　1、瘦猪肉选择里脊肉，切成薄片后放入碗中，加少许盐、白胡椒粉、淀粉抓匀后用油封住。丝瓜去皮切成滚刀块。

　　2、锅内倒一点油，把腌制好的瘦猪肉片倒入锅内，翻炒至变色就可以先盛出了。

　　3、往锅内放入一点蒜末炒香，倒入切好的丝瓜翻炒均匀，炒到丝瓜变软，倒入瘦肉片，翻炒均匀，加少许盐和剁椒调味，加一点小葱末翻炒均匀就好啦。

　　夏天用丝瓜配着瘦猪肉炒，清爽不油腻，还降火。

　　十：大豆

　　推荐食谱【香煎虾皮豆腐饼】

　　所需食材：豆腐，虾皮，鸡蛋，椒盐，油。

　　1、豆腐切成大一点的片状，不需要切太薄，稍微留一点厚度，太薄后豆腐容易碎掉。

　　2、切好的豆腐表面撒上一点椒盐粉，每个地方都尽量撒到。您也可以用咸淡合适的盐水浸泡一段时间会更入味。

　　3、豆腐先放入蛋液中，均匀的裹上一层蛋液，再放入淡干虾皮中，均匀的裹上一层虾皮。

　　4、锅内倒一点油，把豆腐放入锅内煎制，煎到表面虾皮金黄就可以出锅了。

　　虾皮和豆腐这两种食材搭配在一起，只需要煎一煎，口感外酥里嫩，吃起来特别的香。