超级好吃的几道特色美食，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃

从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的几道特色美食，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，而且自己在家就可以做，有喜欢的小伙伴可以试一试。

一、炝拌莲藕

准备食材：莲藕、葱丝、姜丝、干辣椒丝。

做法步骤：

1、莲藕去皮切成薄一点的片，放入清水中洗去淀粉。

2、锅中烧水，水开加入半勺白醋，放入藕片焯烫15秒左右，捞出过凉水，碗中加入葱丝、姜丝、干辣椒丝，淋入一勺热花椒油，激发出香味。

3、加入白醋、白糖、盐，搅拌均匀，倒入控过水的藕片中，放入少许香葱和香菜翻拌均匀即可。

二、什锦木须肉

准备食材：牛里脊、鸡蛋、胡萝卜、木耳、黄花菜、黄瓜、葱花、蒜末、姜末。

做法步骤：

1、牛里脊肉切成片，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、葱姜水、鸡蛋清、淀粉抓匀，把水分揉进肉里腌制10分钟。

2、碗中加入生抽、蚝油、盐、鸡粉、香油、淀粉，少许清水，搅拌均匀备用。

2、锅中烧油，油热打入三个鸡蛋，炒熟盛出备用。

3、热锅凉油，放入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味，放入肉片，炒至肉片八成熟。

4、淋入料酒，加入胡萝卜片、木耳、黄花菜，开中火把辅料炒熟，放入黄瓜片，炒10秒左右，淋入调好的料汁，翻炒均匀，加入鸡蛋翻匀即可出锅装盘。

三、西红柿烧茄子

准备食材：茄子、西红柿、青椒、葱花、蒜末。

做法步骤：

1、茄子去皮切滚刀块，西红柿和青尖椒切成块备用。

2、碗中加入生抽、蚝油、盐、白糖、老抽、淀粉、蒜末、香油，少许清水搅拌均匀备用。

3、茄子加入少许清水抓匀，加入淀粉，让表面拌上薄薄一层淀粉。

4、锅中烧油，六成油温放入茄子，大火炸至表面金黄，捞出控油。

5、锅留底油，放入葱花、蒜末，放入西红柿和尖椒炒熟，加入炸好的茄子，淋入调好的料汁，翻炒均匀，让茄子均匀挂上，让一层汁即可。

四、荷塘月色

准备食材：荷兰豆、木耳、胡萝卜、莲藕、青红椒、蒜末。

做法步骤：

1、锅中烧水，水开加入少许盐和食用油，加入切好的食材，焯水1分钟捞出控干水分。

2、锅加入少许食用油，放入蒜末，加入焯好的食材，加入盐、白糖，开大火翻炒30秒，水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

五、虾仁滑蛋

准备食材：虾仁、青豆、鸡蛋、纯牛奶。

做法步骤：

1、虾仁开背放入盆中加入盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制5分钟。

2、锅中烧水，水开加入盐，放入青豆，烫熟后捞出，再放入腌制好的虾仁，焯水至断生捞出备用。

3、碗中打入鸡蛋，加入盐、纯牛奶，少许水淀粉，搅拌均匀，虾仁和青豆放入蛋液中拌匀。

4、锅中加入少许葱油，把蛋液倒入锅中，中火慢炒，等到下面蛋液凝固，用铲子推上去，炒至蛋液刚刚凝固就可以，不要炒老。

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